segunda-feira, 30 de agosto de 2010

Mudança de Horário/Cambio de hora/Time change

















Pessoal: Mudou meu horário no programa Destaque (Cloara) na Rede Massa. Passa ser todas as segundas as 10:30 horas. Receitas inédiatas


Personal: Me cambió la programación en el punto culminante del programa (Cloara) Red Massa. El pase es todos los lunes a las 10:30 horas. Recetas inédiatas

Personnel: It changed my schedule in the program highlight (Cloara) Network Massa. Passing is every Monday at 10:30 hours. Recipes inédiatas

quinta-feira, 26 de agosto de 2010

Nariz Entupido


















Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1 ovo
20 gramas de fermento biológico seco
½ de copo de óleo
2 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
300 gramas de mandioquinha cozida e espremida
leite morno o quanto baste

Modo de fazer a massa:
Junte todos os ingredientes, e vá colocando o leite bem
aos pouquinhos, até a massa ficar lisa e homogênea, com
muito cuidado, pois a mandioquinha já tem água
Sove bem a massa e deixe crescer até dobrar de volume

Modo de fazer o creme:
1 lata de leite condensado
4 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher de (chá) de essência de baunilha
Bater todos ingredientes no liquidificador e levar a panela até engrossar

Montagem:
Depois da massa crescida, abra com um rolo
numa espessura de no mínimo 8 mm
Corte em tiras de 3 X 20 cm e enrole em tubinhos
apropriados ( tubinhos de alumínio)
Arrume-os lado a lado numa forma untada, pincele com
gema e coloque para assar em forno médio
alto até dourarem
Depois de assados tire o tubinho, recheie com o creme e
polvilhe com açúcar de confeiteiro
Dica: o recheio pode ser de doce de leite e goiabada

terça-feira, 24 de agosto de 2010

Peras com Calda de Açafrão
















Ingredientes:
4 peras não muito verdes
300 ml de água
2 xícaras de açúcar
1 colheres de açafrão da terra ou açafrão em rama
4 sementes de carda moma especiaria Indiana


Modo de Fazer:
Descascar as peras, deixando os cabinhos. Por baixo, faça um corte para ela ficar de pé. Tirar as sementes com ajuda de um baleador
Numa panela, colocar a água, o açúcar, a carda moma, o açafrão ferver até ficarem cozidas

Em uma travessa, colocar as peras e por cima, regar com a calda
Dica: pode servir com calda de chocolate

sexta-feira, 20 de agosto de 2010

Kare Rice





















Ingredientes:
2 colheres de azeite
1 colher de manteiga
2 dentes de alho picados
1 cebola média cortada
250 g de carne bovina (colchão mole) em cubos
2 cenouras em cubos
2 batatas em cubos
50 g de vagem
2 tabletes de Caldo de carne
500 ml de água
2 colheres (sopa) de curry em pó
2 mini cebola em pétalas
2 colheres (sopa) de amido de milho diluídos
Sal para corrigir

Modo de preparo:
Frite os cubos de carne em uma panela bem quente com a cebola, o alho e os legumes até
ficar bem douradoAcrescente o caldo de carne e deixe cozinhar até ficar bem macios
Junte o curry já dissolvido no amido e deixe o molho ficar bem encorpadoPor último coloque as pétalas de cebola

 Dicas:
Se quiser dar um sabor especial, acrescente cubos de maçã sem cascaSirva com arroz branco