Carving

Espaguete com Mexilhões e Tomate Cereja

Ingredientes:
500 g. de espaguete cemola
250 g. de mexilhões
150g. de tomate cereja cortado ao meio
4 dentes de alho cortado em laminas
4 colheres de sopa de azeite de oliva
30 folhas de manjericão
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:
Em uma panela coloque o azeite de oliva e frite o alho. Acrescente os mexilhões limpos e lavados, junte os tomates picados, o mangericão, acerte os temperos (sal e pimenta)
Por ultimo acrescente o macarrão já cozido e mexa bem para que misture os ingredientes Sirva com queijo ralado
Rendimento 5 porções

Pão de Leite

Ingredientes:
450g farinha de trigo
5 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 tablete de fermento fresco
2 colheres (sopa) de manteiga
250ml de leite
1 colher (café) de sal

Modo de Preparo:
Misturar as gemas, o fermento e o açúcar.
Adicione metade do leite e misturar.
Adicione a farinha de trigo e a manteiga, o sal e o restante do leite.
Ponto da massa.
Modelar conforme desejado.
Fermentar até quase dobrar de volume.
Pincelar a gema.
Assar até a coloração desejada. Mais ou menos 20 minutos.

Dica: Substitua o açúcar por adoçante forno e fogão.

Trabalhos de Carving com Chef Edson