Ingredientes:
2 kg de lagarto
4 dente(s) de alho amassados
1 cebola média picada
1 pacote de mistura para sopa de cebola
2 latas de cerveja escura
1colher de sopa de amido
2 vidros de champignon
Pimenta-do-reino a gosto
Corrigir o sal
Modo de Fazer:
Frite o alho, a cebola, e sele a carne.
Assim que os mesmos estiverem bem dourados, coloque a
cerveja e o creme de cebola na panela de pressão e cozinhe por 45 minutos.
Retire da panela a carne e reserve.
Depois de frio fatie na espessura que mais goste.
Molho:
Feito isso, coloque o champignon no caldo do cozimento e
engrosse com amido já dissolvido em água fria.
Coloque numa travessa e decore com cebolinha verde.
