Pão de Forma Caseiro

Ingrediente

Para a Massa:

1 cubo de fermento biológico fresco (15g), ou 10g seco

2 colheres (sopa) de açúcar

1 ½ xícara (chá) de água

1 colher (café) de sal

3 colheres (sopa) de margarina

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (500g)

Modo de Fazer:

Coloque o fermento em uma vasilha junto com o açúcar.

com um garfo e acrescente pela ordem o restante dos ingredientes.

Misture muito bem com as mãos e sove por cerca de 5 minutos a fim de que a massa fique elástica.

Então, cubra com um pano e deixe fermentar por aproximadamente 30 minutos.

Coloque esta massa sobre uma mesa untada finamente com óleo, abra em formato retangular com um rolo e em seguida, enrole como um rocambole bem apertado e com as mãos.

Transfira esta massa para uma assadeira retangular própria para pão de fôrma já untada finamente com óleo, cubra com um pano e deixe fermentar por mais aproximadamente 1 hora ou até que a massa chegue até a borda da assadeira. Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado. Tire do forno, aguarde amornar e desenforme.

Salmão Grelhado

Ingredientes:

2 filés de salmão

2 dentes de alho (amassados)

Sal e pimenta do reino

Azeite

Brócolis

Tomate cereja

Modo de Fazer:

Tempere os filés com o alho, o azeite, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 1 hora. Coloque os filés na grelha ou frigideira com azeite e asse por 8 minutos em fogo moderado. Vire com cuidado para não quebrar, e asse por mais 7 minutos aproximadamente. Acompanhe com batatas cozidas, regadas com azeite e cheiro verde, brócolis, arroz, molho de limão e salsinha e vinho branco.

Molho de Limão e Salsinha:

1 colher (café) de salsinha picada

2 colher (sopa) de manteiga

2 colher (sopa) de suco de limão

              

Maneira de preparar: derreta a manteiga e junte o suco de limão e a salsinha bem picadinha.