Ingredientes
1 peru de 5kg
1 litro de vinho branco
50 ml azeite
1 tablete de manteiga
1 maço de cheiro-verde
sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer:
Misture o vinho, sal, azeite, pimenta e o cheiro verde
finamente
picado. Distribua pelas partes da ave e deixe marinar por
um dia
na geladeira. Coloque em uma assadeira, recheie com a
farofa,
amarre as asas e as coxas de forma que não se abram,
besunte com
a manteiga, cubra com o alumínio e leve a forno em 180º,
por
aproximadamente uma hora e meia. Retire o alumínio e
deixe corar.
Dica: decore a
seu gosto.
