Broa de Fubá

Ingredientes:

3 1/2 xícaras de chá de fubá

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

6 colheres de sopa de manteiga

1 1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de erva-doce

1 1/2 colher de chá de sal

2 ovos

Modo de Fazer:

Misture o leite, o açúcar, o sal, a erva-doce, a manteiga e coloque numa panela, leve ao fogo até ferver.

Peneire o fubá, escalde-o com leite fervendo e misture bem.

Deixe a massa esfriar, acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem.

Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misture muito bem.

Polvilhe uma tigela com farinha de trigo, coloque a massa em formato de bola e faça um movimento giratório para que fique arredondada.

Coloque em uma forma untada e leve ao forno, quando estiver amarela esta pronta.

Dica: Se preferir faça um buraco no meio e coloque goiabada.