sábado, 10 de janeiro de 2015

Pepino Agridoce.
























Ingredientes:
2 kg de pepinos tipo japonês
1 colher de sopa de sal
2 copos de açúcar
1 copo de vinagre de arroz
1/2 copo de azeite
Gergelim preto e branco

Molho:
2 copos  de açúcar
1 copo de vinagre de arroz


Modo de Fazer:
Cortar os pepinos em rodelas bem finas (usando o cortador ou processador)
Cobrir com água, adicionar uma colher de sal e deixar de molho por 2 horas

Fazer o molho:
Leve ao fogo e ferva, desligue logo que ferver, vai ficar um molho transparente
Deixe esfriar durante as horas que o pepino ficar de molho, depois disso, escorra a água do pepino e misture tudo adicionando gergelim.

Descansar por uma noite.