segunda-feira, 18 de maio de 2009

Camarão na Moranga


Ingredientes:
1 quilo de camarão médio;
4 colheres (sopa) de azeite;
2 dentes de alho;
1 cebola;
5 tomates sem sementes;
sal e pimenta a gosto;
1 lata de creme de leite sem soro;
300g de requeijão cremoso;
1 moranga.

Modo de Preparo:
Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes.
Lave e enrole-a em papel alumínio.
Leve ao forno e asse por 45 minutos.
Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e 3 colheres (sopa) de catchup (opcional).
Desligue.
Acrescente o creme de leite.
A seguir, agregue os camarões aferventados.
Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos.
Reserve.
Espalhe o requeijão dentro da moranga reservada.
Despeje o creme de cama
rão.

Dica: no lugar do camarão pode ser carne seca

Rabada


Ingredientes:
2 kg de rabos de boi
1 Cebola média
4 Dentes de Alho
4 Tomates médios
2 Caldo de carne
2 Folha de Louro
2 Limões para lavar
2 Copos de água
1 Cerveja preta
Sal e pimenta a gosto
1 xíc. De cebolinha para decorar

Modo de Preparo:
Escalde a rabada em água fervente e lave bem tirando todo o excesso de gordura. Lave com o suco dos limões.
Em uma panela de pressão grande, frite o alho a cebola bem picadinho. Acrescente a rabada e deixe fritar bem. Coloque os cubos de caldo de carne, o tomate picado, acertando o sal. Deixe fritar bem. Cubra a rabada com a cerveja e cozinhe na pressão por 30 minutos. Destampe, acertando o sal se necessário e deixe cozinhar até ficarem macias.

Dicas: Servir com polenta mole

PUCHERO


Ingredientes:
2 xíc.de grão de bico
1/2kg de patinho em cubos
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho amassado
2 cebolas picadas
2 paios em rodelas
1 linguiça defumada em rodelas
1 peito de frango em pedaços
2 coxas com sobrecoxas de frango em pedaços
4 tomates sem pele e sementes picados
200g de vagem manteiga cortadas ao meio
2 batatas picadas
1 batata-doce cortada em quatro
2 cenouras em rodelas grandes
1 colher de sopa de extrato de tomate
Sal
Pimenta-do-reino
1 1/2 litro de água
1/2 copo de vinho branco seco
1 xícara de chá de abóbora picada
1 xícara de chá de repolho picado

Modo de preparo:
Doure a carne no azeite com o alho e a cebola. Junte o paio, a linguiça e o frango. Adicione o tomate, o grão de bico, a vagem, a batata, a batata-doce,a cenoura, o extrato, o sal, a pimenta, a água e o vinho.
Ferver durante 30 minutos.
Coloque a abóbora e o repolho, deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Dica: sirva quente acompanhando de arroz.

Dobradinha


Ingredientes:
1kg de dobradinha (cortada em tiras)
suco de limão a gosto
1 folha de louro
1 cebola grande
água (o suficiente)

Ingredientes do Feijão
1/2kg de feijão branco cozido (com o caldo)
1/2kg de linguiça calabresa defumada (cortadas em fatias)
1/2kg de músculo (cortado em pedaços)
1/2kg de costelinha de porco (temperadas com sal, limão e alho)
300g de bacon (cortado em cubinhos)
300g de paio (cortado em fatias)
1 cabeça de alho (bem picado)
2 cebolas grandes (raladas)
3 folhas de louro
1 pimenta vermelha (cortado em pedacinhos)
1 colher (sopa) de colorau
1kg de batatas (cortadas ao meio)
1/2kg de cenoura (cortadas em pedaços)
cheiro verde a gosto
sal a gosto

Preparação:
Lave muito bem a dobradinha e deixe coberta com água e suco de limão. Escorra essa água e despreze.
Leve a dobradinha para cozinhar, em uma panela de pressão por 30 minutos, com o louro e a cebola. Escorra e reserve.
Doure em uma panela grande o bacon, a linguiça, o paio, o músculo (cozido no feijão).
Coloque a cebola, o alho, o colorau e a costelinha.
Depois de bem refogado, acrescente a dobradinha, o feijão com o caldo, as batatas e a cenoura.
Deixe o molho apurar e por último, coloque o cheiro verde.

Dica: já deixei o buxo de molho no leite a noite inteira, depois é só ferver sai todo o cheiro e fica mais saborosa.

Feijoada à Brasileira


Ingredientes
½ kg de lingüiça calabresa curada
½ kg de lingüiça portuguesa
½ kg de paio
1 ½ kg de carne seca (melhor a de manta)
1 ½ kg de carne de porco salgada
1 peça de costela de porco salgada (mais ou menos ½ kg)
1 peça de costela de porco defumada (½ kg mais ou menos)
2 pés de porco salgados
3 rabos de porco salgados
250 g de bacon
1 ½ kg de feijão preto
2 maços de couve
2 maços de cheiro verde
2 pimentas vermelhas
2 cebolas grandes
2 tomates maduros
3 folhas de louro
4 dentes de alho
farinha de mandioca cru

Modo de Preparar
Pique as carnes (carne-seca e carne de porco) em pedaços de mais ou menos 10 a 15 cm.
Pique a costelas, a salgada e a defumada, seguindo as ripas e corte-as em dois pedaços cada uma.
Pique os pés em quatro pedaços Pique os rabos em pedaços de 7 a 15 cm (não precisa medir, vá no chute) As lingüiças deverão ser fatiadas em rodelas, retire antes a pele.
Lave as carnes em água corrente e cozinhe-as, separadas a carne seca e a costela defumada, em bastante água.
Cozinhe a carne seca durante 40 minutos em panela de pressão, e as demais (carne de porco, costela salgada), por 20 minutos.
Pés e rabos podem ser cozidos juntos, por 20 minutos.
A costela defumada deve ser cozida separadamente por 20 minutos.
As lingüiças (calabresa, portuguesa e paio) podem ir juntas ao fogo, já cortadas, numa panela tapada, com dois copos d'água, e cozidas por 15 minutos.
Depois de tudo cozido, carnes, rabos, pés, costelas e lingüiças, escorra a água do cozimento, e reserve tudo.
Experimente o sal das carnes, deverá ter saído com o cozimento.
Se não saiu, dê mais uma fervura, que feijoada sem sal tem jeito de consertar, mas salgada é caso perdido.
Lave e cozinhe o feijão em panela de pressão por 25 minutos. Vai ficar meio duro, mas não se preocupe com isso. Junte tudo numa panela grande (enorme).
Carnes, lingüiças e feijão, acrescente dois litros de água fervente. E deixe cozinhar por 30 minutos. Mexa de vez em quando para não queimar no fundo. Durante o cozimento, o caldo deverá engrossar (isso depende do feijão, feijão velho não dá bom caldo).
O feijão e as carnes amolecerão, chegarão ao ponto.
Retire uma cuia de caldo para fazer o molho, e reserve no canto da pia. Prepare o tempero da feijoada: alho picado, frito na gordura do bacon (do qual você já fez um torresmo), cebola dourada na mesma gordura, e jogue tudo no panelão.
Acrescente o louro, deixe apurar um pouco e meta lá o cheiro verde picado. Está pronta a feijoada, a consistência ideal é de lava vulcânica.
Com os torresmos do bacon faça um farofa com farinha mandioca.
A couve deve ser picada como fio de cabelo, fininha, e refogada de leve com gordura de bacon, um tico de sal para dar gosto, e é só.
Aquele caldo que você deixou de lado, vai virar molho: duas pimentas vermelhas picadas miudamente, cebola fininha, cheiro verde picadinho, tomate sem pele em cubinhos ridículos, misture tudo no caldo, e leve tudo pra mesa. Arroz branquíssimo para contrastar com o feijão.

Rendimento para 15 pessoas.

Dica: prefira sempre feijão novo. A proporção do feijão é, mais ou menos, 1 kg de feijão pra cada 5 kg de carnes.

Fondue, não deixe de fazer neste Inverno


Fondue de Queijo
Ingredientes:
1 dente de alho
½ xícara de vinho branco seco
1 colher de casca de limão ralada
2 xícaras de queijo gruyére ralado
2 xícaras de queijo tipo suíço ralado
1 colher de maisena
1 colher de kirsch (aguardente de cereja)
Pedaços de pão em cubos

Modo de Preparo:
Esfregue o alho na parte interna da caçarola, e descarte-o. Coloque o vinho, a casca de limão e os dois tipos de queijos na caçarola. Cozinhe em fogo alto mexendo sempre até os queijos começarem a derreter, reduza o fogo e continue mexendo até derreter completamente.
Acrescente a maisena, o kirsch e continue cozinhando sem parar de mexer até obter uma mistura homogênea e levemente espessa.
Ascenda o fogareiro, coloque a caçarola sobre ele e comece o ritual!

Fondue 4 Queijos
Ingredientes

200g de requeijão tipo Catupiry
200g de queijo tipo Gruyére
200g de queijo fundido
200g de queijo serrano
200 ml de vinho branco seco
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar
Ralar os queijos e agregar o requeijão. Sobre o recháud, mantendo a chama do mesmo regulada para média, ou no microondas, no caso da penela de vidro, pelo tempo de 3 minutos. Derreter e homogenizar a mistura até a mesma atingir a temperatura ideal para degustar. Acompanhar com pão francês (dormido) ou legumes levemente aferventados.


Fondue de Carne
Ingredientes:

800g de filé mignon
2 xícaras de óleo de canola ou girassol
1 folha de louro
1/2 batata grande
sal, pimenta e alho à gosto

Modo de Preparo:
Corte o filé mignon e cubos, coloque em uma travessa e reserve.
Coloque o óleo, o louro e o pedaço de batata na caçarola e aqueça em fogo alto (não deixe o óleo em ponto de fritura).
Ascenda o fogareiro, coloque a caçarola sobre ele bom apetite!
Lembre-se: é importante não salgar a carne antes de mergulhar na fritura, pois isso formará água e provocará respingos.

Fondue Tiramesú
Ingredientes

200g de requeijão
100g de leite condensado
100g de creme de leite
50ml de Rum
100g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de café solúvel
4 gemas
1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparar
Colocar o requeijão, o leite condensado e o creme de leite na panela. Dissolver o amido de milho e o café solúvel no rum e agregar as gemas peneiradas. Juntar à mistura da panela e levar ao réchaud, mantendo a chama do queimador sempre baixa, até adquirir consistência. Para acompanhamento usar frutas da estação, frutas cristalizadas e bolos.


Fondue à Putanesca
Ingredientes

1 dente de alho
250 g de requeijão
100 g de queijo emmental
200 g de queijo gruyére culinário
100 ml de vinho branco seco
3 colheres de sopa de Kirsh
50 g de azeitonas pretas picadas
50 g de alcaparras picadas
50 g de anchovas picadas
pimenta à gosto
se desejar uma colher de chá de orégano, e um pouco de noz moscada

Modo de preparar
Colocar o vinho na panela aquecendo-o bem.
Acrescentar os queijos.
Misturar ligeiramente (no caso de estar utilizando panela de vidro iniciar o processo no microondas por 3 minutos).
Homogenizar a mistura e acrescentar as azeitonas, alcaparras, anchovas e o kirsh

Funue de Queijo com Batata
Ingredientes:
1 kg de tomates maduros
2 xícaras de água
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara de vinho branco
375 g de queijo emmenthal, itálico ou gouda cortado em cubinhos
1 colher (chá) de manjericão seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batatas miúdas cozidas

Modo de preparo:
Mergulhe os tomates rapidamente em água fervente, escorra e retire a pele. Cozinhe-os na água até ficarem macios. Passe por uma peneira. Coloque o purê de tomate em uma panela para fondue. Leve ao fogo e deixe ferver. Misture a maisena com o vinho e adicione ao purê de tomate. Cozinhe por mais alguns minutos. Junte o queijo e o manjericão aos poucos, mexendo bem. Sirva quente, assim que o queijo derreter. Coloque as batatas em espetos ou em palitos compridos e mergulhe-as na fondue. Se desejar, faça o mesmo com pedaços de pão francês.

Fondue de Tomates
Ingredientes

1 dente de alho descascado
500 g de tomates bem maduros, sem pele
450 g de queijo gruyère cortado em cubinhos
200 g de queijo emmenthal cortado em cubinhos
2 colheres (chá) de maisena
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de creme de leite
1/2 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Pão torrado para acompanhar

Modo de preparo:
Esfregue a metade do dente de alho em uma panela própria para fondue e pique o resto. Corte os tomates em tiras, bata-os no liquidificador e peneire, obtendo 1 1/3 xícara de molho. Coloque o molho de tomate e o alho picado na panela e deixe ferver. Acrescente os queijos, a maisena dissolvida na água e cozinhe em fogo alto por alguns minutos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea e lisa, adicione o creme de leite e as especiarias. Misture bem. Sirva quente com pão torrado.

Fondue Light de Frutas
Ingredientes:

2 xícaras (chá) de morango
1 xícara (chá) de amora
Suco de 2 laranjas
1 xícara (chá) de adoçante próprio para ir ao fogo
1 embalagem de pudim light de baunilha
1 xícara (chá) de damasco seco picado
1 xícara (chá) de mamão tipo papaia seco picado
1 xícara (chá) de pêra seca picada

Modo de preparo:
Bata os morangos e as amoras no liquidificador junto com o suco de laranja até ficar homogêneo. Passe pela peneira e ponha em uma panela. Leve ao fogo e acrescente o adoçante. Ferva por 15 minutos. Acrescente o pudim de baunilha dissolvido na água conforme as instruções do fabricante e leve novamente ao fogo, sem parar de mexer, até formar um creme. Despeje na panela de fondue e coloque-a no réchaud. Arrume as frutas secas em travessas pequenas e sirva-as mergulhadas no creme de baunilha


Fondue de Chocolate e Laranja
Ingredientes:

400 g de chocolate meio-amargo cortado em pedacinhos
1/2 xícara de leite
3 colheres (sopa) de licor de laranja
1/4 de xícara de creme de leite
Acompanhamentos
Frutas frescas (abacaxi, morango, banana, pêra, maçã)
Biscoito inglês
Frutas secas (damasco, ameixa, figo etc)

Modo de preparo:
Coloque o chocolate e o leite numa panela e leve ao fogo. Misture bem até derreter. Retire do fogo, acrescente o licor e o creme de leite. Misture novamente. Coloque numa panela própria para fondue e leve à mesa. Faça Espete as frutas e biscoitos e mergulho no chocolate quente.


Fondue de Chocolate
Ingredientes
250g de chocolate ao leite
125g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite (com soro)
½ cálice de licor (menta, laranja, etc.) ou conhaque

Modo de Preparar
Picar o chocolate, juntar o creme de leite e o licor. Sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), fundir a mistura até que esteja homogêne e na temperatura ideal para ser degustada. Observar para que a mesma não entre em ebulição. No caso de utilização de panela de vidro, você poderá fundir a mistura no microondas, usando potência média por 2min.

Ao servir

Frutas da estação cortadas em cubos; bolos; frutas secas; etc.
Espetar os acompanhamentos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.

Fondue de Chocolate Branco com Cassís
Ingredientes:
500g de chocolate cobertura branco
1 creme de leite
½ mamão papaia
1 cálice (50ml) de licor de cassís
1 colher de (sopa) de geléia de cassís (opcional)

Modo de Preparar
Picar o chocolate e acrescentar o creme de leite. Sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), ou no microondas, no caso da panela de vidro refratário (na potência média por 2 min.) fundir a mistura. Assim que a mesma estiver derretida, acrescentar o mamão batido com o licor e a geléia. Aguardar a temperatura própria para iniciar a degustação tomando o cuidado de não deixar o chocolate entrar em ebulição. Degustar com frutas da estação ou bolo amanhecido.

Fondue de Banana
Ingredientes:
600 gr de queijo emmental,
1 dente de alho,
330 ml de vinho branco,
4 colheres rasas de chá de maisena,
1 colher de chá de suco de limão,
2 colheres de chá de água.
1 copinho de ginjinha
pimenta-do-reino moída,
noz-moscada ralada, se quiser

Modo de Preparo
Rale o queijo. Esfregue a parte interna da panela de fondue com dente de alho. Despeje o vinho na panela e deixe amornar. Em seguida, acrescente o queijo e mexa. Formar-se-á um bolota, até que o queijo comece a se dissolver. Deixe ferver, mexendo vigorosamente. Dissolva a maisena com suco de limão e a água e misture-a à massa de queijo, mexendo com uma colher de pau no sentido de um oito, para que o queijo não fique em ponto de fio. Quando a massa estiver cremosa, misture a ginjinha, tempere com a pimenta e a noz-moscada, se quiser. Corte as bananas em pedaços. Esmigalhe os sucrilhos e distribua-os em 4 tigelinhas individuais. Mergulhe 1 pedaço de banana por vez na massa de queijo quente e, em seguida, passe-o nos sucrilhos.

Dicas:
Sugestão: tempere os pedaços de banana com raspas da casca de limão.
Para cada pessoa: 2 bananas e 2 colheres de sopa de sucrilhos.

Dicas de Molhos:

Molho rosê
Creme de leite
catchup
(E o que mais estiver acostumado a usar)

Molho de curry
1/2 xícara de maionese
1 colher (sopa) de curry em pó
2 colheres (sopa) de creme de leite
sal e pimenta-do-reino à gosto

Molho de mostarda
1/2 xícara de maionese
1 colher (sopa) de mostarda em pó
2 colheres (sopa) de creme de leite
sal e pimenta-do-reino à gosto

Molho de damasco
1/4 de xícara de catchup
2 colheres (sopa) de geléia de damasco
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (chá) de vinagre

Molho tártaro
1 xícara de maionese
1 colher de sopa de picles
1 colher de sopa de azeitonas picadas (eu prefiro as verdes)
1/2 colher de sopa de cheiro verde
1/2 colher de sopa de alcaparra

Molho de wasabi
1/2 xícara de maionese
1 colher (café) de wasabi (raiz forte)
4 colheres (sopa) de catchup
3 colheres (sopa) de creme de leite

Na Panela de Pressão



Frango assado na pressão
INGREDIENTES:
1,2kg de frango (inteiro);
sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 dentes de alho amassados;
1 xícara (chá) de leite;
2 cubos de caldo de galinha esfarelados;
1 litro de óleo.

PREPARO:
Tempere o frango com sal, pimenta, alho, leite e o caldo de galinha, por dentro e por fora e deixe descansar por uma hora. Escorra o tempero. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, acrescente o frango com o peito para baixo tampe a panela, sem o pino e cozinhe por 20 minutos, após iniciar a fervura. Abra a panela, vire o frango, tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos, após iniciada a fervura. Retire a pressão, destampe, retire o frango e deixe escorrer em papel-toalha. Disponha em uma travessa e, se desejar, sirva com fatias de limão.

Dica: pode ser frango cortado a passarinho, temperado que você encontra no supermercado. Acrescente uma colher de açúcar ele ficara com aspecto de frango caipira.

Carne na cerveja
INGREDIENTES:
4 colheres (sopa) de azeite;
1 quilo de carne tipo coxão duro inteiro
(peça); 1 cebola picada;
500g molho de tomate;
1 lata de cerveja;
2 cubos de caldo de picanha;
½ colher (sopa) de açúcar;
1 lata de água (use a lata de cerveja para medir);
sal a gosto.

PREPARO:
Na panela de pressão, coloque o azeite, a carne e frite em fogo alto até dourar por igual. Acrescente a cebola, o molho de tomate, a cerveja, o caldo de picanha, o açúcar, a água e o sal. Misture, tampe a panela e leve ao fogo médio até a panela pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos. Retire a pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia e sirva em fatias regadas com o molho que se formou na panela.

Dica: se quiser mudar a cor do molho é só acrescentar ½ copo de molho de soja, ficara o molho preto. Sirva com purê de batatas

Batata frita na pressão
INGREDIENTES:

1Kg de batata sem casca;
1 dente de alho amassado;
sal a gosto;
1 envelope de caldo de galinha em pó;
1 litro de óleo.

PREPARO:
Em uma tigela, coloque as batatas cortadas em 4 partes, o alho, o sal, o tempero de galinha, misture e deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela de pressão, coloque o óleo, as batatas temperadas e tampe a panela, sem o pino. Leve ao fogo médio até ferver e cozinhe por 1 hora e 15 minutos. Abra a panela, retire as batatas com uma escumadeira, deixe escorrer em papel-toalha e sirva em seguida acompanhada com patê de sua preferência.

Dicas: antes de temperá-las, coloque uma colher de bicarbonato, por 30 minutos. Lave-as e seque. Ela ficara mais crocante

Lombo na cerveja preta
INGREDIENTES:

3 colheres (sopa) de azeite;
1,5kg de lombo de porco (peça);
1 cebola picada;
1 folha de louro;
1 lata de cerveja preta;
1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
2 colheres (sopa) de mostarda;
1 colheres de sopa de manteiga

PREPARO:
Em uma panela de pressão, coloque o azeite, o lombo e frite em fogo médio até dourar. Adicione os demais ingredientes, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos, após iniciar a pressão. Retire a pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia e corte em fatias. Sirva regada com o molho.

Dica: engrosse o molho com amido de milho e coloque champion.
Decore com cebolinha verde.

Pudim de leite condensado de panela de pressão
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de açúcar;
1 lata de leite condensado;
4 ovos, ½ colher (sopa) de maisena;
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

PREPARO:
Leve ao fogo alto o açúcar, mexendo, até derreter e virar caramelo. Retire do fogo e espalhe em uma fôrma de buraco no meio que caiba dentro da panela de pressão. No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a maisena e o leite. Despeje na fôrma caramelada, tampe e coloque na panela de pressão. Acrescente água até a metade da forma, tampe e leve ao fogo alto até ferver. Cozinhe por 40 minutos após iniciada a pressão. Retire do fogo e retire a pressão. Abra a panela, retire a fôrma com cuidado para não se queimar, leve à geladeira por quatro horas, desenforme e sirva.

Dica: acrescente no leite chocolate em pó, ficara pudim de chocolate.

Macarrão de pressão
INGREDIENTES:

3 colheres (sopa) de azeite;
2 dentes de alho amassados;
1 cebola picada;
1 lata de molho de tomate;
½ colher (chá) de açúcar;
2 cubos de caldo de galinha;
3 xícaras (chá) de água, sal a gosto;
2 colheres (sopa) de salsa picada;
500g de macarrão parafuso.

PREPARO:
Na panela de pressão, coloque o azeite, o alho, a cebola e leve ao fogo alto até fritar e dourar levemente. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o caldo de galinha, a água, o sal, a salsa, e misture. Acrescente o macarrão, misture, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, após pegar pressão. Espere a pressão sair, abra a panela, misture e sirva em seguida.

Dica: use o macarrão a base de cemola ele ficara mais soltinho e não grudara.

BERINJELA DE PANELA DE PRESSÃO
Ingredientes

2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos [não pode colocar água]
1/2 copo de azeite
1/2 copo de vinagre
2 pimentões um vermelho e um amarelo
1 pitada de sal
4 folhas de manjericão
1 cebola picada
½ xícara de uvas passas branca

Modo de preparo
Misturar tudo e colocar na panela de pressão na chama alta.
Quando começar a chiar, abaixar a chama e contar 6 minutos e desligar, não pode abrir.
Dica: Se fizer de manhã abra a panela à noite. Se fizer à noite abrir a panela só no dia seguinte. .
Guarde na geladeira. É um delicioso aperitivo.