quarta-feira, 18 de março de 2015

Bolinhos de Bacalhau




















Ingredientes:
500 g de bacalhau dessalgado
300 g de batatas  
1 cebola picada
½ xícara de cebolinha e salsinha
1 cálice de vinho tinto
 4 ovos ;
Sal  e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar


Modo de fazer:
Cozinhar as batatas e fazer um purê. Cozinhe o bacalhau, escorrer a água, tire os espinhos a pele, por ultimo desfiar.
Em uma tigela, junte o purê de batata, o bacalhau, a cebola, salsinha a cebolinha picadas bem finas. Por ultimo o vinho tinto. Mecha os ovos inteiros, um a um. Amasse bem até apresentar uma consistência ideal.  

Moldar os bolinhos  com a ajuda de duas colheres de sopa. Fritar com bastante óleo bem quente.