Ingredientes:
500 g de bacalhau dessalgado
300 g de batatas
1 cebola picada
½ xícara de cebolinha e salsinha
1 cálice de vinho tinto
4 ovos ;
Sal e pimenta do
reino a gosto
Óleo para fritar
Modo de fazer:
Cozinhar as batatas e fazer um purê. Cozinhe o bacalhau,
escorrer a água, tire os espinhos a pele, por ultimo desfiar.
Em uma tigela, junte o purê de batata, o bacalhau, a
cebola, salsinha a cebolinha picadas bem finas. Por ultimo o vinho tinto. Mecha
os ovos inteiros, um a um. Amasse bem até apresentar uma consistência ideal.
Moldar os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa. Fritar
com bastante óleo bem quente.