quinta-feira, 26 de março de 2015

Bacalhau a Gomes de Sá




















Ingredientes:
1 kg de bacalhau
1 kg de batatas pequenas
1 xícara de azeite 
1 pitada de pimenta
4 cebolas médias
2 dentes de alho
6 ovos cozidos
1 ramo de salsa, cebolinha verde
1 xícara azeitona pretas

Modo de Fazer:
Coloque as postas em uma panela, cubra com água. Cozinha por 5 minutos sem ferver.
A seguir, separe o bacalhau em pequenas lascas, regue com azeite e reserve.

Numa travessa regue o azeite, os alhos e as cebolas cortadas às rodelas. Estando as cebolas quase douradas, junte as batatas previamente cozidas. Junte com o bacalhau e leve ao forno, a 18° por 15 minutos. Sirva bem quente decorado com ovos cozidos cortados a gosto, azeitonas e salsa picada.