quarta-feira, 25 de março de 2015

Bacalhau a Lagareira

















Ingredientes:
1 kg de Bacalhau (lombo)
600 g de batatas pequenas
1 maço de brócolis
2 pimentões vermelhos
8 dentes de alho em laminas
2 xícaras de azeite de oliva

Modo de Fazer:
Escalde o Bacalhau em água quente por 5 minutos. 
Leve-o à grelha e asse-o até ficar com uma cor dourada.
Abra os pimentões ao meio e asse-os também na grelha.
Leve as batatas inteiras e com cascas na assadeira e asse no forno.
Depois, dê um leve murro em cada batata para que rachem.
Cozinhe os brócolis em água e sal e escorra-os.
Corte os alhos em laminas finas e doure no azeite.

Coloque o bacalhau na travessa, os pimentões em volta, as batatas e os brócolis. Espalhe por cima o alho com o azeite e sirva.