Ingredientes:
250 gr de farinha de trigo
250 gr de centeio integral
25 gr de açúcar mascavo
10 gr de sal
20 gr de fermento de pão
50 gr de margarina
¼ litro de água (mais ou menos)
Modo de Fazer:
Coloque em uma bacia ou na batedeira, 50 gramas de
farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
Faça uma esponjinha e deixe descansar por 15 minutos.
Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes.
Faça uma massa bem macia.
Deixe-a descansar por 40 minutos.
Após este descanso, faça os modelos.
Coloque-os em assadeiras levemente untadas.
Pincele com ovos batidos.
Espere o crescimento até quase atingir o seu dobro.
Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos.
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