Quiche de Bacalhau

Ingredientes:

Massa

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) fermento em pó

1 xícara de manteiga gelada, picada

½ colher (chá) de sal

1 gema para pincelar

1 forma de aro removível de 24 cm de diâmetro

Recheio

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras de creme de leite

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

300 g de bacalhau desfiado

150 g de queijo parmesão ralado

300 g de tomate seco picado

1 copo (220 g) de requeijão cremoso.

Modo de fazer:

Massa

Leve todos os ingredientes no processador até obter uma massa homogênea.

Distribua a massa no fundo e nas laterais da forma e pincele com ovos. Fure com um garfo e leve ao forno até ficar dourada.

Modo de fazer:

Recheio

Leve todos os ingredientes em uma panela e faça um refogado. Por ultimo acrescente o requeijão para ficar cremoso.

Colocar o recheio na forma já assada, acrescentar o parmesão e levar ao forno até gratinar.