Ingredientes:
400g de ervilha verde partida
50g de bacon picado
½ colher de azeite
3 dentes de alho amassado
1 cebola grande picada
1/2 litro de leite (pode ser leite de Soja)
Sal e pimenta agosto
1 colher(sobremesa) de orégano
Modo de Fazer:
Em uma panela, junte as ervilhas em água suficiente e 2 colheres (sopa) de óleo. Leve ao fogo e cozinhe ate desmancharem. Retire do fogo e deixe esfriar totalmente, bata no liquidificador e reserve. Frite o bacon ate dourar, acrescente o alho e a cebola. Junte a ervilha batida no liquidificador, o leite, o orégano e deixe no fogo por 15 minutos, mexendo sempre.
Sirva com cheiro verde ou parmesão ralado
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